近年の農作物には自然界では在り得ない不自然な品質改良が当たり前のように行われてきました。
その結果、栄養価のみならず作物の備えていた栄養以前の生命エネルギーも低下しています。
千年前の食品舎では、野生種の黒米を中心に人が何千年も食べ続け安全の証明がされた、自然食品の普及につとめています。
人の脳は必要とする栄養が食べ物で補給されると食欲を抑えるようになっています。生命力の落ちた作物や過度に加工された食品は食べても食べても脳の食欲を抑えることができません。人は代謝能力以上の量を食べると老化の原因である老廃物が滞留します。
千年前の食品舎では化学的な製造を排除し、少量であっても体が満足する栄養と生命力を備え少食を可能とする食品と、細胞の若死にを防ぐ食品を先人の智慧と共に普及できたらと考えています。
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感動料理 だし＆栄養スープ
｢だし＆栄養スープ｣は主原料となる魚(イワシ・カツオ)を丸ごと特殊な透析膜のようなものでろ過することで、タンパク質が｢ペプチド｣化されているので、吸収がきわめて容易なため、体力の落ちた方であっても栄養補給に適しています。
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野生種
黒色穀物全粒ペプチド古代食くろご
原種の黒米と黒煎り玄米に野生種の穀物や野生果実を大地に蒔けば発芽する状態で丸ごと粉末にしています。精製・成分調整もせず、生きたままのポリフェノール等で生体恒常性を高めるほのかに甘く美味しい飲み物です。
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古代のカシス
国立旭川医科大学による「植物色素栄養研究」において「古代のカシス」は研究されてきました。
マイナス30度以上にもなる野生環境下で三万年以上変化を拒んできた野趣あふれる古代種のカシスです。
一物全体食として、皮・種・果肉をすべて丸ごと7倍濃縮しました。6ｇ入りの分包になっています。
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おだやかな味わいで、どんな料理にも合うから不思議です。隠し味にはうってつけだと思います。野菜との相性がとても良く、煮物やおひたしが美味しくできまし...
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うま味がスゴくて、料理に味がしっかり染み込んでいく感じです。魚を丸ごと使っているのにクセがなく、減塩にも活躍してくれそうです！
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今まで、「だし」は、きちんと昆布やかつお、煮干し、干椎茸など、自然のものを使って料理していましたが、この「だし＆栄養スープ」は、本当に楽に、雑味の...
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以前は天然だしのパックを使っていましたが「味が薄い」と家族からは不評でした。『だし＆栄養スープ』を使い始めたら、料理の味に深みが出てこれまでの手料...
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慢性的な排便不調は美容や健康の妨げになるので、早めに改善することが大切です。...
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人類の進歩とともに農業技術が発展し、様々な品種改良が行われてきました。品種改...
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いくつかの百貨店の食料品売り場にどのような『出汁』が展示されているか視察に行...
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日頃からどのような食生活を送っているかで、身体の状態は変わってきます。精白糖...
